鳥かじ

オーナーが様々な鶏を食べ比べた中から厳選した高タンパクで脂身が少なく、

しっとりとした歯ざわりとジューシー感が特長の『桜島どり』を全ての鶏料理に使用！！

- 先付 -

本日のお通し

- 前菜 -

シャキシャキ大根サラダ

・相性抜群の大根とちりめんをもよおした一品

- お造り -

桜島どりのタタキ

・鮮度の良さを味わっていただきたい一品

- 焼物 -

地鶏の溶岩焼き

・『自家製タレ』と天然ミネラルをたっぷり含み硫黄の香りがする『ブラック岩塩』でお愉しみください

- 揚物 -

とり天

・もも肉だけを使用したジューシーな仕上がりになってます

- 中皿 -

餡かけ玉子焼き

・こだわりの卵を使用した玉子焼きに、5時間煮込んだ鶏がらスープの餡を絡めた一品

- お吸物 -

土瓶鶏吸い

・生のガラと数種類の野菜でとった出汁は、透き通るような色ながらも深みのあるしっかりとした味わいに

- ご飯物 -

鳥かじの鶏飯

※仕入れによりコース内容が変わる場合がございます